T-falのIH対応モデル買いました。でもテフロンに注意点が・・・

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新居に引っ越して、先ず準備しておいた物の中にIH対応ナベがあります。

旧家でもIH対応の物は使っていたのですが、T-falはガス専用を使っていました。
ですので、新居ではIH対応のT-falを使おうと思っていました。

他にも良いメーカーはあると思うのですが、今まで使っていた取っ手や蓋などが新しいモデルでも使えるので、無駄にしたくなかったのもあるのです。

T-falって、購入しようとすると、ずいぶん種類があります。
IH対応の”インジニオ ネオ”シリーズのセットだけでも

 1・IHロゼブラウン シリーズ
  ティファール最高峰の耐久性を誇るコーティングを採用した、シックな定番カラー
 2・IHスカーレット シリーズ
  ティファール最高峰の耐久性を誇るコーティングを採用した、華やかな新色 
3・IHブロンズ シリーズ
  ティファール最高峰の耐久性を誇るコーティングを採用し、落ち着きのある新色
 4・IHステンレス シリーズ
  IHユーザーの要望にこたえる、新コーティングのスタイリッシュな「IHステンレス」 
5・IHステンレスEX シリーズ

ステンレスとアルミニウムの全面3層構造により実現した、優れた熱伝導と保温性

 

201401031400.jpg
これらのシリーズの中で、ソースパンにテフロンを使用していないモデルが嫁ちゃんの希望でしたので、IHステンレスか、IHステンレスEXが対象なのですが・・・

楽天の価格を調べてみると・・・
・IHロゼブラウン シリーズ:13,890円~
・IHスカーレット シリーズ :14,380円~
・IHブロンズ シリーズ:17,650円~
・IHステンレス シリーズ:16,480円~
・IHステンレスEX シリーズ:31,800円~

IHステンレスEXはちょっとお高い。
嫁ちゃんの希望も15,000円前後で良いとのことだったので、IHステンレスかと思っていたら・・・。

なんと”インジニオシリーズ”も未だ?販売されていたのです。
大体2007~8年発売モデル
IHロゼブラウン シリーズ
: 気品あるロゼブラウン。充実したラインナップのIH対応シリーズ。外面はお手入れが簡単なノンスティック加工

IHオーシャン シリーズ
: 爽やかなオーシャンブルーのIH対応シリーズ。外面はお手入れが簡単なノンスティック加工

IHラベンダー シリーズ
: 内面は6層コーティング。明るくリッチな印象のラベンダー色

IHグレースブルー シリーズ
: ティファール独自の6層コーティングを採用。外面は傷つきにくく美しいエナメル加工

IHステンレス シリーズ
: 美しい外観と使いやすさを両立した、IH対応のステンレスシリーズ

IHステンレスEX シリーズ
: ステンレスの外観が美しい、ティファール最高グレードのIH対応シリーズ

【価格】
・IHステンレス シリーズ:22,500円~
 ・IHステンレスEX シリーズ:30,343円~

ステンレスEXはこっちのがちょっと安いのに、ステンレスシリーズはこっちのが6,000円くらい高いのです

あれれ~
どっちのが良いの

調べてみたら、インジニオ ネオはインテンシウムコーティング、インジニオシリーズはプロメタルプロとのことで、テフロンはインジニオ ネオの勝ち

底面の詳細がインジニオは判らなかったのですが、厚底である様子。

でも、ステンレスシリーズで言うとインジニオ ネオのステンレスシリーズは最高グレードであるIH用3層プロインダクションな訳なので、インジニオのステンレスEXが採用している全面3層構造より下であるステンレスシリーズの採用しているグレードのが良かったなどということも無さそうなので、これもインジニオ ネオシリーズの勝ち
201401031404.jpg
そんなこんなでインジニオ ネオのステンレスシリーズを購入したのでした。

ちなみに、取っ手やノブを旧型で持っていたので流用出来たのもあって、セットで購入せずバラ購入。

ソテーパン(底の深いフライパン)を止め、22cmのフライパンを購入しました。
小さいフライパンのがあきらかに使用頻度が高かったので。
合計約14,000円成り

ここでテフロンに関する注意点
もともとテフロンとはフッ素樹脂コーティングの一種で、概ねPTFE:Poly Tetra Fluoro Ethylene(4フッ化エチレン) が使われているようです。これは食べても排泄されるので人体には無害です。ただし、下記の様な条件で有害であることが解っている様です。


【注意
・315°以上に加熱するとヒューム(熱分解時に生じる粒子状生成物)の吸入による「ポリマーヒューム熱」という独特の現象が起こる。


もし空焚きをして煙なんか出た場合は、息を止めて換気をしましょう。
高出力なIHでは1分で300度に達するとの報告もあるようです。食品安全委員会
https://www.fsc.go.jp/sonota/factsheets/f02_fluorocarbon_polymers.pdf
ステンレス素材へのフッソコーティング解説書(日東金属工業)
http://www.nitto-kinzoku.co.jp/documents/FCbook_001.pdf

実はこういった心配の少ない高級なフライパンもあるのです。

【4/9迄ポイント10倍/QUOカード500円分付/送料無料/即納】Gastrolux BIO…
¥23,625 楽天
http://eurokitchen.jp/SHOP/GSTFRP17226A.html

フッ素樹脂の加工時に、環境ホルモンである「PFOA/PFOS を全く含まない」と言うのが謳われています。
テフロンを、通常の焼着による技法ではなく、手作りの鋳造方法に近いスクイズダイキャスト製法が使われているようで、テフロンの弱点であるピンホールも少ない様です。(アルミ製なので、ピンホールがあると逆にステンレスより良くないですが。)素材も厚く、お肉も美味しく焼けるとか。
フッ素樹脂が強いので、単品でお値段が2万円を超える訳ですが、それだけの価値があるようです。

ちょっと魅力的ですが、今回は見送ります。

鉄は低温でも焦げ目を付けやすくする効果もあるので、焼き過ぎずに焼き目を付けるのに良かったりもしますが、皆さんはどんなフライパンをお使いかな?

そう言えば、通常のテフロンの堅さはHB鉛筆の芯と同じくらいだそうです。
これをイメージながらフライ返しや、洗いを行うと長持ちするかもしれません。

 

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http://monomania.sblo.jp/article/64879626.html

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16 件のコメント

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    PASS:
    我が家も必須アイテムで購入リストに入ってます!
    比較できて、とても参考になりますヽ(^0^)ノ
    これで失敗買いしないですみます♡ฅ(・ω・ฅ)♪

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    我が家も必須アイテムで購入リストに入ってます!
    比較できて、とても参考になりますヽ(^0^)ノ
    これで失敗買いしないですみます♡ฅ(・ω・ฅ)♪

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    まろすけです(^^)
    ティファールは種類がいっぱいあるので、悩みますよね。
    私も結婚祝いにと、友人からティファールのフライパン鍋セット頂きましたが、まだ未開封。
    使ってもいいんですが、義母がテフロンに
    金物のヘラやお玉を使ってしまうので
    新居が建つまで閉まっておこうかと…
    ちなみにニトリのFINE HOMEフライパンも
    ティファールに劣らない性能だそうです。

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    まろすけです(^^)
    ティファールは種類がいっぱいあるので、悩みますよね。
    私も結婚祝いにと、友人からティファールのフライパン鍋セット頂きましたが、まだ未開封。
    使ってもいいんですが、義母がテフロンに
    金物のヘラやお玉を使ってしまうので
    新居が建つまで閉まっておこうかと…
    ちなみにニトリのFINE HOMEフライパンも
    ティファールに劣らない性能だそうです。

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    >愛ちゃんさん
    Amazonで比較してくれてるページがあるので、一度ご覧になると良いかも知れませんよ。
    T-fal安定ですね。

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    >愛ちゃんさん
    Amazonで比較してくれてるページがあるので、一度ご覧になると良いかも知れませんよ。
    T-fal安定ですね。

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    >まろすけさん
    T-falもモデルが幾つかあるとは言え、あまり性能は期待していなくて、嫁は5年持てば良いんじゃない?と言います。
    今回は少し良いのを買ったので、使い方も気を付けて、前よりは永く使いたいと思ってます。

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    >まろすけさん
    T-falもモデルが幾つかあるとは言え、あまり性能は期待していなくて、嫁は5年持てば良いんじゃない?と言います。
    今回は少し良いのを買ったので、使い方も気を付けて、前よりは永く使いたいと思ってます。

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    ツジーコです。
    うちもi-smartになったら、IH初めてなんで、今から勉強します。
    スペシアさんは、ツジーコの中でだんだん神格化してキテますよ(笑)

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    ツジーコです。
    うちもi-smartになったら、IH初めてなんで、今から勉強します。
    スペシアさんは、ツジーコの中でだんだん神格化してキテますよ(笑)

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    >ツジーコさん
    いや、他の方のが凄いと思いますよ(((^^;)
    私の場合は、興味のあるとこしか掘り下げて無いです。
    ありがとうございます。

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    >ツジーコさん
    いや、他の方のが凄いと思いますよ(((^^;)
    私の場合は、興味のあるとこしか掘り下げて無いです。
    ありがとうございます。

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    PASS:
    IHになると、やっぱり必須のものですので、私もどれが良いのか迷っています。
    予算もありますし(^-^)
    ちょっと話は変わりますが、完成から引き渡しまでってどのくらいの期間だったんですか?

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    IHになると、やっぱり必須のものですので、私もどれが良いのか迷っています。
    予算もありますし(^-^)
    ちょっと話は変わりますが、完成から引き渡しまでってどのくらいの期間だったんですか?

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    PASS:
    >姫sママさん
    完成ですか?
    建築記録上の完成からだと4日になります。
    検査や補修期間を考えるとかなり短い方だと思います。

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    >姫sママさん
    完成ですか?
    建築記録上の完成からだと4日になります。
    検査や補修期間を考えるとかなり短い方だと思います。

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